Salah satu hal membuat kita kangen dan ingin kembali ke Jepang adalah nikmatnya Japanese set yang biasa dihidangkan untuk sarapan. Orang Jepang terbiasa mengonsumsi menu sarapan lengkap tapi dalam porsi kecil. Terdiri dari nasi, sup miso, ikan panggang, telur, dan acar jadi tidak ada salahnya mencoba sarapan ala Jepang yang menyehatkan ini.

Dalam penyajiannya nasi putih menjadi menu pokok sarapan orang Jepang. Beberapa orang kadang menambahkan telur mentah dan saus soya dalam semangkuk nasi mereka. Kemudian sup miso yang dibuat dari pasta miso yang dilarutkan dalam kaldu ikan. Umumnya ditambahkan rumput laut, potongan tofu, dan tofu goreng (aburaage). Sup berkuah keruh ini dinikmati dengan mengangkat mangkuk sup dan meminum kuahnya, sedangkan isi sup dimakan menggunakan sumpit. Perlu diketahui, tekstur tofu Jepang tidak seperti tofu Indonesia, tofu Jepang lebih lembut. Pelengkap yang satu ini tidak pernah ketinggalan, Olahan rumput laut berbentuk lembaran tipis kering yang disebut nori kerap dimasukkan dalam menu sarapan Jepang. Irisan nori biasa diletakkan di atas nasi. tak lupa juga yakizakana yang berarti ikan panggang turut disertakan, biasanya ikan ini  dibuat dari berbagai macam ikan seperti mackerel (saba) dan salmon (sake). Acar (tsukemono) juga tak bisa dipisahkan dari nasi dan sup miso yang juga menjadi menu sarapan tradisional Jepang. Berbagai buah dan sayur dapat dijadikan acar, namun yang paling terkenal adalah acar plum (umeboshi), acar lobak (daikon), dan acar aneka sayur yang terdiri dari timun, wortel, terung, dan lobak daikon (nukazuke). dan yang terahir adalah telur, makanan sejuta umat vyang satu ini biasanya juga menjadi pelengkap dalam japanese set.

tertarik mencicipinya? yuk ke jepang 😀