28 Jenis Teh Jepang & Tradisi Teh Jepang Modern

Jepang telah melakukan banyak sekali hal dengan daun teh dan bahkan produk baru dalam pembuatan teh terus muncul. Jepang sendiri telah menghasilkan ratusan jenis teh yang unik dan nilai teh berdasarkan pada setiap faktor dari pembuatan teh itu sendiri seperi bahan dasar teh cuaca,musim dan bahkan waktu tertentu untuk memetik teh.  Teh yang dikombinasikan dengan nasi atau dibuat dengan rumput laut. Teh yang dipanen pada tanggal khusus di kalender. Ini tidak hanya teh itu sendiri yang unik. Teh atau ocha adalah aspek hidup dari budaya Jepang. Misalnya, Tea Ceremony Jepang yang perlu persiapan, melayani dan konsumsi teh ke dalam bentuk seni yang kaya dan patut untuk dicoba. 28 Jenis Teh Jepang & Tradisi Teh Modern yang bisa menjadi referensi berikut memberikan gambaran singkat dari beberapa varietas umum dari teh yang ada di Jepang.

ryokucha

1. Ryokucha
Ryokucha adalah kata dalam bahasa Jepang untuk teh hijau. Kebanyakan teh Jepang adalah beberapa variasi ryokucha. Di Jepang, teh hijau sering hanya disebut ocha (teh) atau nihoncha (teh Jepang).

yamecha2. Yamecha
Teh dari wilayah Yame dari Prefektur Fukuoka dikenal karena kualitasnya.

ujicha3. Ujicha
Teh yang berasal dari daerah Uji Kyoto. Teh telah diproduksi di Uji selama lebih dari 400 tahun

aracha4. Aracha
Teh hijau mentah yang belum selesai di olah.

shincha5. Shincha
Merupakan teh yang dipetik di awal musim.


6. Hachijuhachiya Sencha
Sencha dipanen 88 hari setelah musim semi dimulai.

sencha7. Sencha
Jepang memiliki teh standar itu sencha. Dihasilkan dari pengolahan pertama dan kedua daun teh dan uap-ditekan untuk rasa sedikit pahit.


8. Fukamushicha
Seperti sencha tapi dikukus lagi untuk rasa yang lebih kuat dan warna yang lebih gelap.

bancha9. Bancha
Sebuah teh yang memiliki kualitas rendah, merupakan teh yang dipanen pada paruh ketiga panen atau pada akhir musim panas.


10. Aki Bancha
Dipanen pada musim gugur yang diolah bersama dengan rantingnya.

hojicha11. Hojicha
Bancha dipanggang di atas arang pada suhu tinggi. Hojicha memiliki rasa seperti arang.

kabusecha

12. Kabusecha
Tanaman yang dipetik beberapa hari sebelum panen.


13. Gyokuro
Teh mahal yang tumbuh di bawah naungan setidaknya selama 20 hari. Gyokuro memiliki rasa manis. Ini tinggi kafein dan rendah catechin (pahit ).

tamaryokucha14. Tamaryokucha
Sebuah teh dari Kyushu dikenal karena bentuk bola-seperti daun olahannya. Tamaryokucha memiliki rasa dan jeruk tajam khas aroma.

kamairicha

15. Kamairicha
Merupakan jenis teh yang memiliki rasa kurang pahit dan cara pembuatannya dikukus

kukicha16. Kukicha
Terbuat dari  batang, dan ranting teh. Kukicha memiliki rasa pedas.


17. Mecha
Terbuat dari tunas dan daun tipis teh di awal musim semi.

konacha18. Konacha
Teh kelas rendah disajikan di restoran sushi. Terbuat bagian-bagian kecil dari sencha atau pengolahan Gyokuro.

matcha19. Matcha
Teh tanah halus yang dihasilkan dari tanaman teh yang tumbuh teduh. Digunakan dalam Upacara Teh Jepang dan makanan penutup Jepang.

genmaicha20. Genmaicha
Teh hijau dikombinasikan dengan beras merah panggang. Secara historis berbagai teh murah. Beras itu dasarnya pengisi bagi mereka yang tidak mampu teh murni. Hari itu dihargai karena rasa berumput yang unik dan aroma panggang. Sering mengandung matcha.

tencha

21. Tencha
Unfinished matcha (kualitas tinggi kering daun dari tanaman berbayang) bagi mereka yang ingin menggiling matcha segar mereka sendiri.

teh-sakura

22. Teh Sakura
Sakura bunga memanggil gairah besar di Jepang. Mereka mekar dalam warna yang spektakuler hanya untuk jatuh dalam beberapa hari. Untuk para Samurai, teh sakura mewakili kehidupan yang ideal.
Sakura dirayakan sebagai simbol ketidakkekalan hidup. Mereka juga membuat sangat baik secangkir teh.
Sakura dengan teh hijau Jepang seperti sencha.

kombucha23. Kombucha
teh rumput laut Jepang tidak harus bingung dengan teh fermentasi dan manis dengan nama yang sama. Diseduh dari kombu kering dan bubuk, jenis rumputlaut yang dimakan digunakan secara luas dalam masakan Jepang.

mugicha

24. Mugicha
bisa disebut dengan teh yang disajikan di cafe

jasminecha

25. Jasmine Cha
Teh hijau dibumbui dengan bunga melati

oolongcha

26. Oolongcha
Sebuah teh Cina yang dihasilkan melalui proses yang unik yang melibatkan oksidasi daun teh di bawah sinar matahari yang kuat.

funmatsucha

27. Funmatsucha
teh bubuk instan. Sebuah penemuan modern seperti kopi instan. Larut baik dalam air panas.

kocha

28. Kocha
Kata Jepang untuk gaya barat teh hitam. Jepang memiliki budaya yang kaya teh gaya Barat dan menghasilkan berbagai macam produk teh Kocha yang unik.

Tea Culture modern
Budaya minum teh Jepang mekar selama sekitar 1200 tahun. Hari ini, sebagian besar teh Jepang dikonsumsi dalam botol PET. Berjalan ke setiap supermarket atau toko dan Anda akan segera melihat bahwa produk teh mendominasi rak minuman. Kebanyakan teh murni (tidak ada gula atau bahan buatan). Industri ritel Jepang ultra kompetitif. produk teh Jepang perlu terus berubah untuk bersaing untuk ruang pada kenyamanan rak-rak toko.

Untuk Private Tour lainnya bisa di klik disini, untuk wisata Open Trip ke Jepang murah bisa klik disini, untuk jasa penyewaan mobil di Jepang bisa klik disini

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s